“五一”假期第一天，各地街头巷尾的烟火气加速升腾。
早上5点，吉林省延吉市水上市场准时开摊，不到6点就已熙熙攘攘，商贩叫卖声此起彼伏，炒米糕、炒米肠、江米鸡等朝鲜族风味小吃摊前挤满了游客。
“不少客人买完早餐后，就会来我们店点上一杯咖啡，配着特色炒米肠，别有一番风味。”水上市场佳温咖啡的店长崔健告诉记者，
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2024年4月24-26日，由中成伟业酒店管理有限公司主办，《中国好餐饮》杂志、中成易购商务有限公司、报喜千家宴创意中心、报喜影视文化有限公司、报喜传媒餐饮品牌战略咨询、中成金穗人力资源管理有限公司、百鸟朝凤建筑装修工程有限公司协办的2024中成伟业第50届“报喜传媒杯”大国餐饮“聚焦高质量”发展峰会于泉城济南
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图为茶农正在将刚炒好的明前茶装袋。
本报讯 （记者 王 洋 文/摄）近期，全国各地明前茶迎来采摘高峰，茶农们抢抓农时采茶、制茶。近日，记者在“中国有机茶之乡”浙江省金华市武义县看到，不少茶农家中的炒茶机器隆隆作响，不停地运转着。“这茶用手摸着还有余温。”一位正在购买明前茶的消费者对记者说。
据当地
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图为冷冻饮品标委会秘书处办公室正式入驻乳业国创中心。
本报讯 （记者 闫 利）“标准助推创新发展，标准引领时代进步。”冷冻饮品作为消费领域的重要组成部分，在漫长的发展历程中不断通过标准化建设有力地规范行业发展，提升产品品质。近日，第三届全国冷冻饮品标准化技术委员会换届大会在内蒙古呼和浩特市成功举办。
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近日，品牌估值咨询公司Brand Finance（英国品牌金融咨询公司，简称品牌金融）发布了 2024 餐饮品牌价值 25 强榜单，瑞幸咖啡凭借品牌价值增长96的成绩，成为2024 价值增长最快品牌。
2023-2024 品牌价值增长最快的餐饮品牌。图片来源：Brand Finance
作为全球独立第三方品牌价值评估与咨询机构，Brand Finance是全球
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本报讯 （记者 闫 利 文/摄）
近年来，在冲饮调味、烘焙甜点、家庭烹饪等场景中，各种替代糖口感的甜味剂备受消费者青睐，零卡路里的餐桌甜味料市场也迎来发展新机遇。日前，记者从中国食品添加剂和配料协会获悉，由中国食品添加剂和配料协会组织编制的《餐桌甜味料》（T/CFAA
0007—2023）团体标准已于去年12月18日
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融旅饭店于2023年8月15日，Temple东景缘，召开2023融旅饭店与故宫食品联合研发八大菜系月饼仪式启动会暨传统文化赋能文创产品交流论坛。面向广大网民及社区市民，隆重介绍融旅饭店与故宫食品合作推出的宸旅融月中秋礼，弘扬中华传统文化，巩固品牌形象，展现企业内涵。
2023融旅饭店八大菜系月饼研发仪式启动
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本报讯 （记者 解
磊）国际癌症研究机构、联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会7月14日发布了人工甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告，将阿斯巴甜归为“可能对人类致癌”（2B类致癌物）之列，认为只要摄入量限定在一定范围内，可放心食用。
在这份最新评估报告中，国际癌症研究机构援引对人类致癌
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近日,第24届西安国际酒店用品及餐饮业博览会在西安国际会展中心成功举办,展会为全球优质供应商及需求商搭建了一个专注酒店、餐饮业环境的品牌展示、交易、交流的专业平台。科普生以上海消毒协会理事单位的身份受邀亮相此次行业盛会。作为一家专注于智慧消毒的企业,在本次展会中,凭着专业性与创新性,科普生展位吸引了众多现
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本报讯 （记者
贾淘文）4月26日，由中国轻工业联合会归口，中国轻工企业投资发展协会提出，北海逮虾记食品有限公司牵头起草的国内首个《虾滑》团体标准审查会在京召开。该标准的发布和实施将为虾滑产品的生产提供依据和指引，引导相关企业加强质量管理，有效规范市场，推动虾滑产业健康有序发展。
会上，标准起草
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近期，海底捞宣布推出生日月系列活动，与超一亿捞粉共度海底捞29岁生日。在全国门店，海底捞举办“你上才艺 我送锅底”互动活动；在20家生日主题门店，海底捞邀请乐队现场演奏生日祝福歌；在线上，海底捞则通过举办抖音320捞粉节嘉年华等方式，引爆网络。
在海底捞生日月之际，海底捞还宣布将从4月对会员权益焕新升级，不仅
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3月5日，第十四届全国人民代表大会第一次会议在京开幕。今年，众多位来自乳业、畜牧业的代表委员们，从创新驱动、产业集群、原料供应等角度建言献策。乳业是关系国计民生的重要产业，也是农业现代化的标志性产业。2022年2月，农业农村部制定发布了《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》，计划采取九项措施推动奶业高质量
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食品“穿金戴银”敢不敢吃；雪糕不融，是施了法术还是被误解；土坑酸菜，产业链安全可不能有坑；海克斯科技，食品添加剂又被妖魔化……1月6日，由中国科协指导，中国食品科学技术学会主办的“2022年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京举办。会上发布的食品安全与健康九大热点，反映了2022年舆情的主要关注点。此次
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12月12日，由《餐饮界》新媒体主办，深圳市烹饪协会、上海博华、《饮品报》新媒体、智创联合、调咖狮、长沙餐饮保姆、食餐联盟、餐考拉、哈谷社等机构支持的第16届中华餐饮双创论坛隆重举行。国内餐饮行业颇具影响力的创新品牌、机构以及业内大咖线上齐聚一堂，进行了思维碰撞和观点分享。
大会上重磅揭晓了2022年中华餐
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粮食综合产能是衡量一个国家粮食安全的重要指标。提高粮食综合产能不可能一蹴而就，要把新一轮千亿斤粮食产能提升行动融入乡村振兴战略，完善粮食产能提高机制，推动粮食产量在高基点上实现新突破。
粮食要“吃得饱”，还要“吃得好”。当前我国粮食安全问题已经从“吃得饱”转为“吃得好”，从口粮安全问题转为饲料粮安全问题。要
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消费日报讯 （记者 王薛淄）“应用全球创新成果”“率先通过新国标注册”“全球首创膜过滤技术”……11月5日—10日，国内外多家乳制品企业齐聚第五届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”），蒙牛、伊利等进博会忠实老友，更是携旗下各品牌新品、好品亮相，向全球展示源自中国的“世界品质”，发出中国乳业开放发展强音。
新
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第五届中国国际进口博览会正式开幕之际，连续第五年参加进博会的新西兰乳业巨头恒天然集团旗下餐饮服务部带来“安佳喷射稀奶油”“安佳芝易奶油干酪”“安佳片状乳酸黄油”等多款首发新品，并宣布与敦煌博物馆、亿滋国际、真功夫旗下功夫鲜厨、恩喜村（上海）实业有限公司等合作伙伴达成签约，未来将以深度本土化创新和“中点西芯”
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人民网北京10月20日电 （记者 李栋）据农业农村部最新农情调度显示，截至目前，全国秋粮已收获10.46亿亩，完成80.1。农业农村部相关负责人表示，今年北方主产区玉米、大豆单产提高，增产趋势明显。
分地区看，黄淮海和西北地区玉米、大豆收获接近尾声，东北大豆收获基本结束，玉米正在收获高峰。
秋收时节，在
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新华网北京9月19日电（记者 李楠）9月17日，中国农业科学院在北京举办“2022年中国食物与营养创新发展论坛”。论坛期间，中国农业科学院副院长梅旭荣发布了《2022年中国食物与营养发展报告》（以下简称《报告》）。
据悉，《报告》的发布是中国农业科学院更好发挥“三农”创新思想库、政府决策智囊团、公众认知引导者作用
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日前，由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办的2022北京餐饮品牌大会亮相2022年服贸会。大会现场揭晓了2022北京餐饮十大品牌、2022北京餐饮十大经济人物与工匠名单，同时发布了《2022北京餐饮业观察报告》以下简称《报告》，对北京餐饮业的现况及趋势进行了解析。
据悉，这份《报告》主要由哗啦啦大数据提供支
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